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손종원 셰프가 꾸린 국빈 만찬…한불 미식 외교 눈길

이재명 대통령이 에마뉘엘 마크롱 프랑스 대통령 부부를 청와대 상춘재로 초청해 친교 만찬을 열었다. 이번 만찬은 마크롱 대통령의 국빈 방한을 계기로 마련된 자리로, 양국 정상회담을 앞두고 한국의 전통과 미식을 함께 소개하는 외교 무대로 꾸며졌다.

 

대통령실에 따르면 지난 2일 저녁 진행된 만찬은 한국 식재료와 프랑스 조리 기법을 결합한 코스 요리로 구성됐다. 만찬 총괄은 넷플릭스 예능 ‘흑백요리사2’ 출연으로 널리 알려진 손종원 셰프가 맡았다. 손 셰프는 한식과 양식 부문에서 모두 미슐랭 스타를 보유한 국내 유일의 셰프로, 이번 행사에서 양국의 음식 문화를 잇는 메뉴를 선보였다.

 

전채로는 잡채를 타르틀렛 형태로 재구성한 요리가 제공됐고, 이어 삼계탕을 프랑스식 육류 요리로 풀어낸 ‘삼계 룰라드’가 올랐다. 메인 메뉴는 한우 채끝과 전복을 활용한 ‘한우 밀푀유’였다. 손 셰프는 주요 내빈에게 직접 요리 의도를 설명하며 메인 디시를 서빙한 것으로 전해졌다.

 

후식은 메밀 크레이프에 고구마 무스를 채운 ‘군고구마 크레이프’로 준비됐다. 이 디저트는 한국 전통 자개함에 담겨 제공돼 시각적 상징성도 더했다. 차로는 동백겨우살이 차가 나왔고, 프랑스 측을 고려해 선별한 와인 2종과 한국 전통주 1종도 함께 곁들여졌다. 식사 후반부에는 거문고 연주가 이어지며 만찬장 분위기에 한국적 정취를 보탰다.

 


국빈 방문의 의미를 담은 선물도 마련됐다. 이 대통령 부부는 1886년 수교 당시 고종 황제가 프랑스 대통령에게 보낸 ‘반화’를 현대적으로 재해석한 공예품을 마크롱 대통령 부부에게 전달했다. 브리지트 마크롱 여사에게는 BTS, 스트레이 키즈, 지드래곤의 사인 CD와 한국 도자 기술로 제작한 양식기 세트가 함께 증정됐다. 프랑스 영부인이 K-팝에 관심이 많은 점을 고려한 구성으로 풀이된다.

 

숙소에도 환영의 의미를 담은 준비가 이어졌다. 올해 세계 제빵대회 우승 경력이 있는 한국 국가대표팀이 제작한 에펠탑 모양의 빵 공예품과 마카롱 등이 비치돼 한국의 제과 역량과 프랑스를 상징하는 요소를 함께 담아냈다.

 


마크롱 대통령은 만찬에 앞서 서울 용산 전쟁기념관의 프랑스군 참전비를 찾아 헌화하고, 6·25전쟁에 참전한 프랑스 장병들의 희생을 기렸다. 양국 정상은 3일 공식 회담을 열어 인공지능, 우주, 원자력 등 첨단 산업 분야 협력 방안을 중점 논의할 예정이다. 이 대통령은 프랑스 일간 르피가로 기고문에서 양국 관계가 단순한 협력을 넘어 전략적 조율의 단계로 나아가야 한다고 강조했다.

 

Z세대는 도쿄 가고 밀레니얼은 삿포로 간다

랫폼 클룩이 발표한 조사에 따르면 한국 MZ세대는 여행지 결정의 핵심 지표로 현지 음식과 개인적 관심사를 꼽았다. 이는 날씨나 기후 같은 외부 환경보다 주관적인 만족도와 구체적인 경험을 중시하는 한국 특유의 소비 문화가 반영된 결과로 풀이된다.이러한 가치관은 일본을 독보적인 재방문 성지로 만들었다. 한국 MZ세대가 선정한 '올해 꼭 가봐야 할 여행지'에서 일본은 31.7%의 압도적인 선택을 받으며 1위를 차지했다. 이는 서유럽이나 호주 등 전통적인 인기 여행지들보다 무려 5배 이상 높은 선호도다. 일본은 한 번 가본 곳을 다시 찾는 '추가 방문 희망 국가' 조사에서도 정상에 오르며 한국 여행객들 사이에서 반복적으로 소비되는 일상적 여행지로 확고히 자리 잡았다.세대 내에서도 선호하는 지역과 여행 방식은 미세하게 갈렸다. Z세대의 경우 쇼핑 인프라와 미식 자원이 풍부한 대도시 중심의 여행을 선호하는 경향이 뚜렷했다. 오사카와 도쿄, 후쿠오카가 이들의 주요 목적지로 꼽혔으며, 이는 짧은 일정 속에서 효율적으로 도시의 화려함을 즐기려는 성향이 반영된 것이다. 대도시의 편리함과 트렌디한 문화를 즉각적으로 소비하는 것이 Z세대 일본 여행의 핵심이다.반면 밀레니얼 세대는 대도시를 넘어 소도시로 여행의 지평을 넓히고 있다. 이들은 교토나 삿포로, 오키나와처럼 자연 경관과 휴식을 동시에 만끽할 수 있는 지역에 주목했다. 대도시를 거점 삼아 주변의 숨은 명소를 발굴하거나 현지인의 삶에 깊숙이 스며드는 밀착형 여행을 즐기는 식이다. 이는 단순한 관광을 넘어 일상에서 벗어난 완전한 휴식과 개인적 취향의 심화를 추구하는 밀레니얼만의 특징이다.여행 업계는 일본 여행이 특별한 이벤트에서 일상의 연장선으로 변화한 현상에 주목하며 발 빠르게 대응하고 있다. 과거의 대규모 패키지 상품보다는 개인의 세분화된 수요를 충족할 수 있는 체험 위주의 상품 비중이 대폭 늘어나는 추세다. 소도시의 숨은 매력을 발굴하거나 특정 테마에 몰입하는 여행 상품들이 출시되면서, 여행객들은 자신만의 취향을 저격하는 정교한 여행 설계를 선호하고 있다.한국 MZ세대에게 여행은 이제 단순한 장소의 이동이 아닌 취향의 확인 과정이 되었다. 기상 조건이라는 변수보다 '무엇을 먹고 어떤 감각을 깨울 것인가'에 집중하는 이들의 선택은 여행 지도를 새롭게 그리고 있다. 일본을 중심으로 형성된 이러한 재방문 열기와 소도시 확장 추세는 당분간 지속될 전망이며, 여행 플랫폼들은 더욱 개인화된 큐레이션 서비스를 통해 이들의 주관적 만족도를 공략하는 데 주력하고 있다.