경제post

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"먹지 말고 깨세요" MZ 사로잡은 이색 디저트

 최근 디저트 시장에서는 미각보다 청각과 촉각이 소비자의 선택을 좌우하는 기현상이 벌어지고 있다. 뚜레쥬르가 선보인 '아그작(AGJAK)' 케이크는 출시 초기 큰 주목을 받지 못했으나, 최근 SNS에서 '깨뜨리는 소리'가 강조된 영상이 확산하며 반전을 이뤄냈다. 단단한 초콜릿 막을 베어 물 때 나는 경쾌한 소리는 시청자들의 호기심을 자극했고, 이는 곧장 매장 앞 긴 대기 줄로 이어졌다. 현재 서울 주요 직영점에서는 판매 시작 30분 만에 전 제품이 매진될 정도로 폭발적인 인기를 끌고 있다.

 

이러한 열풍의 이면에는 '왁뿌볼'과 같은 촉감 완구의 유행이 자리하고 있다. 왁스를 깨뜨리며 쾌감을 느끼는 놀이 문화가 식품 업계로 전이되면서, 소비자들은 디저트를 먹기 전 반드시 거쳐야 할 의식으로 '파괴'와 '녹화'를 선택했다. 개인 카페들 역시 소금빵에 두꺼운 초콜릿을 입힌 '왁뿌 소금빵'을 출시하며 이러한 흐름에 올라탔다. 이제 디저트는 입으로 즐기는 간식을 넘어, 카메라 앞에서 어떤 장면과 소리를 만들어낼 수 있는지가 가장 중요한 구매 결정 요인이 됐다.

 


투썸플레이스의 '아박' 시리즈 역시 먹는 방식을 콘텐츠화하며 매출이 전년 대비 2.6배 이상 급증했다. 소비자들은 제품을 그대로 먹기보다 우유를 부어 먹는 '우유말먹' 등 자신만의 독창적인 레시피를 개발해 공유한다. 이는 이른바 '내시피(내+레시피)' 문화로 불리며, 제품을 수동적으로 소비하던 과거와 달리 소비자가 직접 가치를 부여하고 변주하는 프로슈머적 특성을 극명하게 보여준다. 젤리를 얼려 먹거나 바삭한 식감을 극대화한 제품들이 인기를 끄는 것도 같은 맥락이다.

 

먹방 크리에이터들에게도 이러한 디저트는 최적의 소재다. 화면을 통해 맛을 전달할 수는 없지만, 마이크를 통해 전달되는 생생한 식감과 단면의 시각적 효과는 시청자들에게 대리 만족을 선사하기에 충분하다. 영상 속 행위는 시청자들의 '따라 하기' 욕구를 자극하고, 이는 다시 오프라인 매장의 매출 상승으로 이어지는 선순환 구조를 만든다. 결국 디저트는 먹는 제품에서 체험하고 전시하는 놀이 기구로 그 성격이 변모했다.

 


설문 조사 결과에서도 이러한 경향은 뚜렷하게 나타난다. 성인 남녀 대다수가 맛있는 빵을 찾아다니는 행위를 단순한 식사가 아닌 하나의 취미 생활이자 '소확행'을 위한 작은 사치로 인식하고 있다. 소비자들은 단순히 상품을 자랑하는 것이 아니라, 유행하는 디저트를 발 빠르게 찾아내고 자신만의 방식으로 즐기는 '안목'과 '역량'을 SNS를 통해 과시한다. 전문가들은 이를 자신의 취향을 드러내고 성취감을 맛보려는 신세대의 자기표현 방식이라고 분석한다.

 

업계 관계자들은 체험형 디저트가 강력한 자발적 홍보 수단이 된다는 점에 주목하고 있다. 소비자가 직접 제작한 숏폼 영상 한 편이 수천만 원 상당의 광고보다 더 빠르고 광범위하게 확산하기 때문이다. 복잡한 설명 대신 단 한 번의 강력한 소리와 시각적 임팩트가 브랜드의 성패를 가르는 시대가 왔다. 디저트 시장의 경쟁은 이제 맛의 대결을 넘어, 누가 더 매력적인 '경험의 무대'를 제공하느냐의 싸움으로 번지고 있다.

 

'왕사남' 열풍에 군위 엄흥도 묘소 '북적'

화본리는 최근 영화 속 주인공 엄흥도의 자취를 확인하려는 이들로 북적인다. 이곳 산108번지에 자리한 엄흥도의 묘소는 단종의 시신을 거두면 삼족을 멸하겠다는 세조의 서슬 퍼런 엄명에도 불구하고, 목숨을 걸고 왕의 마지막을 지켰던 한 충신의 절개를 묵묵히 증언하고 있다. 영화의 기록적인 흥행은 박제된 역사 속 인물이었던 엄흥도를 우리 곁의 생생한 영웅으로 불러내며 고요했던 산골 마을을 활기 넘치는 답사지로 변모시켰다.마을 입구에 들어서면 '엄흥도 묘'를 가리키는 이정표와 함께 성역임을 알리는 홍살문이 방문객을 맞이한다. 안내판에 따르면 엄흥도는 영월 호장 시절 단종의 장례를 치른 뒤 후환을 피해 군위 등지에 은거하며 생을 마감한 것으로 전해진다. 여러 지역에 관련 유적이 흩어져 있지만, 학계에서는 군위의 묘소가 실제 묘역일 가능성이 매우 높다는 연구 결과를 내놓으며 힘을 실어주고 있다. 영화를 통해 그의 삶을 접한 관객들에게 이곳은 단순한 묘소가 아니라, 불의에 굴하지 않고 인간의 도리를 다했던 한 남자의 고결한 선택을 마주하는 성소와 같은 공간이 되었다.답사객들을 위한 군위군의 세심한 배려도 눈길을 끈다. 가파른 계단 입구에는 방문객들이 지팡이로 사용할 수 있는 나뭇가지들이 정갈하게 놓여 있어 산비탈을 오르는 수고를 덜어준다. 묘역으로 향하는 길목마다 설치된 이정표와 정비된 탐방로는 영화 흥행 이후 급증한 인파를 수용하기 위한 지자체의 노력을 짐작하게 한다. 묘소 앞에 서서 묵념을 올리는 이들의 모습에서는 500여 년 전 단종이 겪었을 비극과 그 곁을 지켰던 엄흥도의 고독한 결단에 대한 경외심이 묻어난다.묘소 참배를 마친 뒤 발길을 옮기면 나타나는 화본역은 답사의 또 다른 묘미를 선사한다. 철길 주변의 수려한 풍광으로 이름난 이곳은 특히 25m 높이의 급수탑이 명물로 꼽힌다. 증기기관차 시대의 유물인 급수탑 내부는 한여름에도 냉장고처럼 시원한 공기를 머금고 있어 무더위에 지친 답사객들에게 최고의 휴식처가 된다. 탑 벽면에 새겨진 '석탄 절약'이라는 옛 구호들은 관객들을 영화 속 조선 시대를 넘어 근현대사의 시간 여행으로 안내하며 독특한 경험을 제공한다.군위 화본리 답사는 단순히 영화의 배경지를 둘러보는 것을 넘어 지역의 문화유산을 재발견하는 계기가 되고 있다. 화본역에서 멀지 않은 곳에는 국보로 지정된 '군위 아미타여래 삼존석굴'이 자리하고 있어 역사 탐방의 깊이를 더한다. 영화 한 편이 불러일으킨 관심이 잊혔던 충신의 삶을 조명하고, 나아가 주변 관광 자원과의 연계를 통해 대구 근교의 새로운 여행 코스를 완성한 셈이다. 지도를 펼쳐 들고 다음 행선지를 확인하는 답사객들의 표정에는 영화가 남긴 여운과 새로운 발견의 설렘이 교차한다.폭염과 폭우 예보가 오가는 궂은 날씨 속에서도 엄흥도의 묘를 찾는 발길은 끊이지 않는다. 영화 <왕과 사는 남자>가 던진 '어떻게 살 것인가'라는 묵직한 질문에 대한 해답을 찾으려는 이들에게 군위의 산자락은 여전히 유효한 메시지를 던지고 있다. 영화의 흥행이 지속되는 한, 단종을 향한 일편단심을 품고 숨어 살았던 엄흥도의 은거지는 시대를 초월한 충의의 상징이자 부산한 도심을 벗어난 이들의 쉼터로 더욱 사랑받을 전망이다. 군위군청이 새로 마련한 주차장에는 오늘도 전국 각지에서 몰려든 차량이 줄을 잇고 있다.