경제post

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홍시 라떼부터 녹용 홍삼까지…유통가, ‘맛있는 가을 보양식’ 경쟁

 유통업계가 가을의 문턱에서 전통 식재료와 건강한 풍미를 앞세운 신제품들을 대거 쏟아내며 소비자 공략에 나섰다. 커피 전문점 할리스는 홍시와 곶감, 흑임자 등 한국적인 재료를 현대적인 감각으로 재해석한 가을 시즌 메뉴 5종을 공개했다. 특히 이번 신메뉴는 일반인 대상 레시피 콘테스트에서 높은 경쟁률을 뚫고 선정된 수상작들을 실제 제품화했다는 점에서 주목받고 있다. 흑임자와 찹쌀떡, 쌍화 풍미를 더한 차 등 익숙하면서도 새로운 맛의 조합이 가을 카페 시장의 변화를 예고하고 있다.

 

편의점 업계에서도 전문점 수준의 맛을 구현한 가성비 제품으로 맞불을 놨다. 이마트24는 자체 카페 브랜드의 노하우를 담은 로열밀크티 RTD 제품을 합리적인 가격대에 선보였다. 홍차 본연의 깊은 향이 우유의 부드러움에 묻히지 않도록 베이스를 진하게 설계한 것이 특징이다. 단맛을 줄이고 원재료의 풍미를 극대화한 이 제품은 바쁜 일상 속에서 간편하게 고품질의 밀크티를 즐기려는 직장인과 학생들의 수요를 겨냥하고 있다.

 


시리얼 시장에서는 맛과 건강, 그리고 재미 요소를 모두 잡은 한정판 제품이 등장했다. 켈로그는 초코와 딸기 맛을 한 번에 즐길 수 있는 새로운 첵스초코 시리즈를 출시하며 캐릭터 마케팅을 강화했다. 기존 제품보다 단백질 함량은 높이고 당류는 대폭 낮춰 건강을 생각하는 소비자들의 니즈를 반영했다. 또한 새로운 캐릭터의 등장과 함께 성수동에서 진행되는 이색적인 팝업스토어 행사는 단순한 제품 판매를 넘어 브랜드 경험을 확장하는 기회가 될 전망이다.

 

간편식 시장의 강자 오뚜기는 한국인의 소울푸드로 불리는 덮밥 소스 2종을 새롭게 출시하며 라인업을 보강했다. 별도의 재료 손질 없이도 소불고기와 제육볶음의 맛을 집에서 간편하게 구현할 수 있도록 양념의 완성도를 높였다. 특히 제육덮밥 소스의 경우 현대인에게 부족하기 쉬운 단백질 함량을 챙기면서도 고추장 베이스의 매콤한 감칠맛을 살렸다. 이는 1인 가구와 맞벌이 가구의 식사 준비 부담을 덜어주는 실용적인 대안이 될 것으로 보인다.

 


건강기능식품 분야에서는 첨단 바이오 기술과 전통 약재의 결합이 눈길을 끈다. hy는 녹용과 발효홍삼을 한 번에 섭취할 수 있는 프리미엄 이중제형 제품을 선보였다. 유산균을 활용해 발효한 녹용 성분은 근력 유지에 도움을 줄 수 있다는 기능성을 인정받아 고령층뿐만 아니라 건강 관리에 진심인 전 연령층의 관심을 끌고 있다. 명절 시즌을 앞두고 진행되는 대규모 할인 혜택은 선물용 수요를 자극하며 시장 점유율 확대를 꾀하고 있다.

 

이처럼 유통가 전반에 걸쳐 나타나는 신제품 트렌드는 익숙한 맛의 변주와 기능성의 강화로 요약된다. 소비자들은 이제 단순히 배를 채우는 것을 넘어, 제품에 담긴 스토리와 건강한 성분, 그리고 구매 과정에서의 즐거움을 동시에 추구하고 있다. 각 기업이 내놓은 가을 신제품들이 변화하는 소비 지형 속에서 어떤 성적표를 거둘지 업계의 이목이 쏠리고 있다.

 

 

 

시청 앞 랜드마크 작별, 3년 뒤 '옥상정원' 공개

강화하기 위해 내년 초부터 약 3년간 전면 리모델링에 돌입한다고 밝혔다. 이번 결정은 지난 2010년 이후 16년 만에 이루어지는 대규모 공사로, 호텔은 오는 9월 30일 영업을 잠시 중단하고 대대적인 작별 및 감사 이벤트를 진행할 예정이다. 단순한 시설 보수를 넘어 서울 도심의 럭셔리 기준을 재정의하겠다는 의지가 담겨 있다.이번 리모델링의 핵심은 '하이엔드'와 '개방성'의 조화다. 한화 측은 공식 등급 체계에는 없지만 초호화 서비스를 상징하는 '7성급' 수준의 호텔로 거듭나겠다는 포부를 밝혔다. 이를 위해 기존의 일반 객실 위주 구성을 스위트 객실 중심으로 개편하고, 비즈니스 고객을 위한 전용 업무 공간과 클럽라운지를 대폭 확장한다. 또한 세계적인 미쉐린 스타 레스토랑을 유치해 독보적인 미식 플랫폼을 구축하고, 글로벌 럭셔리 호텔 연합체인 LHW 가입을 추진해 국제적인 위상을 높일 계획이다.호텔이 위치한 소공동의 역사적 가치를 보존하는 노력도 병행된다. 조선시대 외국 사절단의 숙소였던 장소성을 살려 외관 디자인은 설립 초기의 정체성을 유지하기로 했다. 대신 내부는 정부 고위 관계자와 글로벌 기업인 등 최상위 고객층의 요구에 맞춰 완전히 새롭게 단장한다. 풍수지리적 명당이자 근대 문화예술의 거점이었던 소공동의 서사를 현대적인 럭셔리 콘텐츠로 풀어내어, 단순한 숙박 시설을 넘어선 역사적 랜드마크로서의 기능을 강화한다는 구상이다.특히 이번 리모델링은 투숙객만의 공간을 넘어 시민들과 공유하는 열린 공간으로의 변화를 꾀한다. 호텔 외벽에 옥상정원으로 직행하는 전용 엘리베이터를 설치해 일반인들도 서울 도심의 전경을 즐길 수 있도록 할 예정이다. 옥상정원에서는 시청 광장부터 경복궁, 청와대까지 서울의 과거와 현재가 공존하는 풍경을 한눈에 조망할 수 있다. 이는 호텔이 도심 속 폐쇄적인 공간이 아닌, 시민들의 휴식처이자 관광 명소로서 기능해야 한다는 최신 트렌드를 반영한 결과다.이번 사업은 서울시가 추진하는 소공지구 통합개발과 맞물려 진행된다는 점에서 도시 재생의 측면에서도 의미가 크다. 더 플라자를 포함해 인근 한화빌딩과 한화금융플라자 등 노후화된 건물들이 함께 개보수되어, 호텔과 문화, 상업 기능이 결합된 거대한 도심 복합 거점이 탄생하게 된다. 기존 골조를 유지하면서도 현대적인 감각을 입히는 방식을 통해 소공동 일대는 서울을 대표하는 프리미엄 비즈니스 및 관광 지구로 새롭게 태어날 전망이다.호텔의 변신은 한화그룹 김동선 사장이 추진해온 하이엔드 사업 전략의 정점으로 평가받는다. 최근 문을 연 북한산 리조트 안토와 재건축을 앞둔 갤러리아 명품관 등 그룹 내 주요 자산들이 럭셔리 라인업으로 재편되고 있기 때문이다. 안토와 갤러리아, 그리고 새롭게 태어날 더 플라자가 연결되는 하이엔드 삼각 축이 완성되면 한화의 라이프솔루션 부문 경쟁력은 한층 강화될 것으로 보인다. 3년 뒤 다시 문을 열 더 플라자가 서울의 럭셔리 지도를 어떻게 바꿀지 업계의 시선이 집중되고 있다.