해외소식

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反에어컨 유럽의 변심…폭염이 만든 ‘냉방권’ 논쟁

유럽에서 오랫동안 기후위기의 주범처럼 여겨졌던 에어컨이 기록적 폭염 앞에서 다시 평가받고 있다. 탄소 배출과 과소비의 상징으로 비판받던 냉방기기가 이제는 노약자와 환자, 학생 등 취약계층의 생명을 지키는 필수 인프라로 거론되기 시작했다.

 

프랑스에서는 에어컨 문제가 정치 쟁점으로 떠올랐다. 마린 르펜 국민연합 의원은 최근 폭염으로 사람들이 목숨을 잃는 현실을 더 이상 방치할 수 없다며, 대통령에 당선될 경우 병원과 요양원, 학교 등 취약계층이 머무는 시설부터 대규모 냉방 설비를 설치하겠다고 밝혔다. 그는 현 정부와 좌파 진영이 공중보건 문제를 이념적으로 접근해 냉방시설 확충을 주저하고 있다고 비판했다.

 

프랑스는 2003년 폭염으로 약 1만5000명이 숨진 아픈 기억을 갖고 있다. 하지만 에어컨 보급률은 여전히 낮다. 프랑스 환경전환청에 따르면 2025년 기준 주택 에어컨 보급률은 24% 수준이다. 2023년 18%에서 증가했지만, 아직도 주택 네 곳 중 세 곳은 에어컨이 없는 셈이다.

 

낮은 보급률의 배경에는 문화적 인식이 있다. 프랑스에서는 인위적인 찬바람이 건강에 좋지 않다는 생각, 에어컨이 지구온난화를 부추긴다는 환경주의, 냉방을 미국식 과소비 문화로 보는 정서가 오랫동안 자리 잡아왔다. 파리처럼 오래된 건축물이 많은 지역에서는 문화유산 보호를 이유로 건물 외벽에 실외기 설치를 제한하는 규제도 있다.

 


그러나 폭염이 반복되면서 이런 분위기는 흔들리고 있다. 반면 녹색당 등 좌파 진영은 에어컨 확대가 해법이 될 수 없다고 맞서고 있다. 장뤼크 멜랑숑 ‘굴복하지 않는 프랑스’ 대표는 모든 곳에 에어컨을 설치하는 것은 탄소 배출을 늘려 피해를 키울 뿐이라고 주장했다.

 

영국에서도 변화가 감지된다. 비교적 서늘한 기후 탓에 에어컨 없이 여름을 보내던 영국은 최근 폭염이 잦아지면서 병원, 요양시설, 학교의 냉방 필요성을 논의하고 있다. 영국 기후변화위원회는 병원과 요양시설에는 2035년까지, 학교에는 2050년까지 냉방 설비가 필요할 수 있다고 권고했다. 보수당은 신규 주택에 에어컨 설치를 쉽게 할 수 있도록 건축 규제를 완화하겠다는 방침을 밝혔다.

 

독일도 상황은 비슷하다. 기후위기 대응을 강조해온 독일에서도 이동식 에어컨과 선풍기 수요가 빠르게 늘고 있다. 독일 내 에어컨 생산량은 2019년 18만1000대에서 2024년 31만7000대로 75% 증가했다.

 

유럽이 에어컨을 다시 보기 시작한 것은 폭염 피해가 다른 지역보다 빠르게 커지고 있기 때문이다. 뉴욕타임스는 유럽 평균기온이 1990년대 중반 이후 10년마다 약 0.56도씩 상승했다고 전했다. 이는 세계 평균의 두 배를 넘는 속도다.

 


북극권과 가까운 지리적 조건도 영향을 미친다. 북극 해빙이 줄어들면 햇빛을 반사하던 흰 얼음이 사라지고, 어두운 바다가 더 많은 태양에너지를 흡수한다. 공기 질 개선도 역설적으로 온난화를 키웠을 가능성이 제기된다. 대기 중 미세입자가 줄면서 햇빛을 우주로 되돌려 보내는 차단 효과가 약해졌기 때문이다.

 

유럽의 에어컨 논쟁은 단순한 생활가전 문제가 아니다. 기후위기를 늦추기 위한 탄소 감축과 폭염 속 생명을 지키기 위한 냉방권이 충돌하는 문제다. 한때 에어컨을 멀리했던 유럽은 이제 ‘냉방을 할 것인가’가 아니라 ‘어떻게 더 효율적이고 안전하게 냉방할 것인가’를 고민하는 단계에 들어섰다.

 

국경 넘은 밥도둑, 간장게장의 화려한 진화

식으로 꼽혔던 간장게장은, 최근 K-콘텐츠를 통해 접한 외국인 관광객들에게 반드시 도전해야 할 '미식 버킷리스트'로 급부상했다. 서울 여의도의 한 유명 게장 전문점에는 미국에서 온 MZ세대 여행객들이 방문해 숙성된 암꽃게의 맛에 감탄하며 한국인 못지않은 '먹방'을 선보이는 진풍경이 펼쳐지고 있다.미국인 관광객 제이다와 길리는 글로벌 여행 플랫폼을 통해 만난 한국인 호스트와 함께 3대째 내려오는 전통 게장 맛집을 찾았다. 7일간 저온 숙성한 꽃게와 정갈한 방짜유기에 담긴 상차림은 이들에게 단순한 식사를 넘어 하나의 문화적 충격으로 다가왔다. 처음에는 생소한 생게의 비주얼에 주춤하기도 했으나, 게살을 밥에 비벼 감태에 싸 먹는 한국식 식사법을 배우며 이내 간장게장 특유의 깊은 감칠맛에 매료되었다. 이들은 이번 경험을 한국 여행 중 최고의 모험이자 추억으로 꼽으며 한식의 깊이에 찬사를 보냈다.간장게장의 열풍은 이웃 나라 일본에서도 뜨겁게 달아오르고 있다. 도쿄의 세련된 미식 거리인 가쿠라자카에는 서해안 꽃게를 직접 공수해 게장을 담그는 전문점 '쿠다라'가 등장해 현지 미식가들의 주목을 받고 있다. 세계적인 경제지 포브스에 기고하는 일본의 유명 미식 전문 기자 미야코 씨는 이곳에서 게장을 맛본 뒤 연신 "오이시(맛있다)"를 외치며 감탄했다. 특히 게딱지에 밥을 비벼 먹는 방식은 일본인들이 중시하는 '우마미(감칠맛)'의 정수를 보여준다는 평가를 받으며 현지인들의 입맛을 사로잡고 있다.일본 현지의 간장게장은 한국의 전통 공정에 일본의 정교한 장류 기술이 더해져 한층 진화한 모습을 보인다. 현지 식당에서는 한국에는 없는 밀로 만든 백간장 등 게장과 어울리는 최적의 장류를 과학적으로 선별해 사용한다. 여기에 서해 변산반도에서 항공편으로 신속하게 공수한 최상급 꽃게와 일본의 명품 쌀인 고시히카리로 지은 밥이 조화를 이루며 "한국보다 더 맛있다"는 극찬을 끌어내기도 한다. 이는 한국의 식재료와 일본의 미식 인프라가 만나 새로운 미식 경험을 창조한 사례로 주목받는다.맛의 핵심인 꽃게의 선도 관리 또한 글로벌 수준으로 격상되었다. 변산반도의 젊은 선장이 조업한 꽃게를 선상에서 즉시 급랭 처리해 조직감을 보존하고, 이를 신속하게 일본 주방으로 전달하는 물류 시스템이 뒷받침되고 있다. 이러한 철저한 원재료 관리는 비린내에 민감한 외국인들의 거부감을 없애는 결정적인 요인이 되었다. 전통적인 손맛에 현대적인 위생 관리와 물류 혁신이 더해지면서 간장게장은 이제 세계 어디서나 통하는 고품격 요리로 거듭나고 있다.간장게장의 세계화는 단순히 음식 한 가지가 알려지는 것을 넘어, 한국의 발효 문화와 식사 예절이 전파되는 계기가 되고 있다. 놋그릇에 담긴 정성과 게장을 매개로 낯선 이들이 친구가 되는 과정은 한식이 가진 소통의 힘을 증명한다. 바다를 건너 일본의 미식가들을 울리고 서구의 젊은 세대에게 즐거움을 주는 간장게장은, 이제 한국인만의 소울푸드를 넘어 전 세계인이 공유하는 '글로벌 밥도둑'으로서 그 영역을 넓혀가고 있다.