문화포스트

문화포스트

거장 플레트네프가 빚은 라흐마니노프, 대구 상륙

 대구콘서트하우스가 자랑하는 기획 공연 '명연주시리즈'가 오는 6월 9일, 세계 클래식 음악계의 거성들을 한자리에 모은다. 이번 무대의 주인공은 러시아 출신의 다재다능한 음악가 미하일 플레트네프와 그가 이끄는 라흐마니노프 인터네셔널 오케스트라다. 여기에 프랑스 첼로의 거장 고티에 카퓌송이 협연자로 가세해 대구 관객들에게 잊지 못할 밤을 선사할 예정이다. 이번 공연은 단순한 내한 무대를 넘어, 한국 투어 중 오직 대구에서만 감상할 수 있는 특별한 프로그램이 포함되어 있어 전국적인 관심을 모으고 있다.

 

지휘봉을 잡는 미하일 플레트네프는 피아니스트, 지휘자, 작곡가로서 모두 정점에 오른 인물이다. 그는 자신이 평생 존경해온 세르게이 라흐마니노프의 예술적 유산을 계승하기 위해 2022년 라흐마니노프 인터네셔널 오케스트라를 창단했다. 세계 각국의 최정상급 연주자들이 의기투합한 이 단체는 라흐마니노프 음악에 대한 깊이 있는 해석과 완벽한 앙상블로 창단 직후부터 세계적인 명성을 쌓아왔다. 플레트네프는 이번 대구 무대를 통해 라흐마니노프의 정신이 현대에 어떻게 재해석될 수 있는지 직접 증명해 보일 계획이다.

 


협연자로 나서는 고티에 카퓌송은 섬세한 표현력과 깊은 울림을 가진 음색으로 전 세계 음악 팬들을 매료시켜온 첼리스트다. 세계 유수의 오케스트라와 협연하며 독보적인 위치를 점해온 그에게 이번 무대는 대구 관객과 처음 만나는 공식적인 자리라는 점에서 의미가 깊다. 카퓌송은 이번 공연에서 생상스의 '첼로 협주곡 제1번'을 연주한다. 이 곡은 이번 한국 투어 일정 중 대구 공연에서만 유일하게 연주되는 특별 레퍼토리로, 대구 관객들만을 위한 카퓌송의 특별한 선물이 될 것으로 보인다.

 

공연 1부는 생상스의 작품들로 채워진다. 죽음의 무도라는 별칭으로 잘 알려진 교향시 '죽음의 무도'로 화려하게 문을 연 뒤, 카퓌송의 협연으로 첼로 협주곡 제1번이 이어진다. 생상스 특유의 화려한 기교와 서정적인 멜로디가 카퓌송의 첼로 선율을 통해 어떻게 구현될지가 관전 포인트다. 대구에서만 들을 수 있다는 희소성 덕분에 클래식 애호가들 사이에서는 벌써부터 1부 무대에 대한 기대감이 최고조에 달해 있다.

 


2부에서는 이번 공연의 핵심이자 하이라이트인 라흐마니노프와 플레트네프의 음악적 대화가 펼쳐진다. 라흐마니노프의 초기 걸작인 교향시 '바위'에 이어, 플레트네프가 직접 작곡한 '라흐마니아나'가 한국 초연으로 연주된다. 총 8개의 모음곡으로 구성된 이 작품은 플레트네프가 라흐마니노프의 음악 세계에서 얻은 영감을 현대적인 어법으로 풀어낸 헌사다. 작곡가이자 지휘자인 플레트네프가 직접 지휘하는 자신의 작품을 한국에서 처음으로 만날 수 있다는 사실만으로도 이번 공연의 가치는 충분하다.

 

대구콘서트하우스는 이번 공연을 통해 지역 관객들에게 세계 최고 수준의 음악적 경험을 제공하고 대구의 문화적 위상을 한층 높이겠다는 포부다. 거장들의 숨결을 가까이서 느낄 수 있는 그랜드홀의 음향 시설과 플레트네프 오케스트라의 정교한 연주가 만나 빚어낼 시너지는 상상 그 이상일 것으로 기대된다. 한국 초연과 대구 단독 레퍼토리라는 파격적인 구성으로 무장한 이번 명연주시리즈는 6월의 밤을 화려한 클래식 선율로 수놓으며 관객들에게 깊은 감동을 남길 것이다.

 

 

 

오사카 서민 음식, 5성급 호텔서 '오미 비프'로 환생

고기를 작게 잘라 꼬치에 꽂아 튀겨낸 간편함이 생명이었다. 저렴한 가격에 부담 없이 즐기는 것이 미덕이었던 이 꼬치 튀김이 최근 5성급 호텔의 우아한 다이닝 공간으로 자리를 옮기며 전혀 다른 차원의 미식으로 변모하고 있다. 스위소텔 난카이 오사카 6층에 위치한 '슌 위스키&와인'은 이러한 변화의 중심에서 쿠시카츠의 화려한 변신을 주도한다.매장의 이름인 '슌(旬)'은 일본어로 제철을 의미하며, 이는 이곳이 추구하는 요리 철학을 고스란히 담고 있다. 셰프들은 매일 아침 엄선한 제철 식재료를 바탕으로 특제 반죽과 아주 미세한 입자의 빵가루를 입혀 고온에서 순식간에 튀겨낸다. 일본 3대 소고기로 정평이 난 시가현의 오미 비프와 압도적인 크기를 자랑하는 타이거 새우 등이 주재료로 사용된다. 정성스럽게 튀겨진 새우튀김을 한입 베어 물 때 들리는 경쾌한 소리는 일반적인 노점의 그것과는 비교할 수 없는 정교한 기술력을 실감케 한다.이곳의 가장 큰 특징은 튀김 요리를 고급 위스키 및 와인과 결합해 입체적인 미식 경험을 제공한다는 점이다. 자칫 느끼할 수 있는 튀김의 뒷맛을 위스키 특유의 스모키한 향과 알코올이 깔끔하게 잡아주며 완벽한 조화를 이룬다. 셰프가 직접 제안하는 주류 페어링은 혀 위에서 기름진 맛과 오크 향이 어우러지는 마법 같은 순간을 선사한다. 이는 단순히 배를 채우는 식사가 아니라, 재료와 술의 궁합을 탐구하는 고도의 미식 활동으로 격상된 결과다.주류 리스트 역시 애주가들의 가슴을 뛰게 할 만큼 화려하다. 시중에서 쉽게 구경하기 힘든 보모어 25년, 매캘란 25년, 히비키 30년 등 프리미엄 컬렉션이 즐비하다. 튀김 한 점에 고가의 위스키 한 잔을 곁들이는 행위는 쿠시카츠가 가진 서민적 이미지를 완전히 지워버린다. 이곳에서 꼬치 튀김은 더 이상 길거리 음식이 아니라, 최고급 식재료와 명품 주류가 만난 하나의 신메뉴이자 럭셔리 다이닝의 정수로 재탄생한다.셰프의 손끝에서 완성되는 쿠시카츠는 빵가루의 두께부터 튀기는 시간까지 모든 과정이 치밀하게 계산되어 있다. 얇고 바삭한 튀김옷은 재료 본연의 맛을 가리지 않으면서도 식감을 극대화하는 역할을 한다. 노점에서 서서 먹던 투박한 꼬치가 세련된 바 테이블 위에서 예술 작품처럼 서빙되는 광경은 방문객들에게 시각적인 즐거움까지 제공한다. 이러한 공간의 분위기와 서비스의 질은 쿠시카츠라는 음식에 부여된 사회적 가치를 새롭게 정의한다.결국 스위소텔의 실험은 가장 대중적인 것이 가장 세계적인 것이 될 수 있음을 보여주는 사례다. 오사카의 역사와 혼이 담긴 서민 음식을 현대적인 감각으로 재해석함으로써, 지역 문화의 정체성을 보존하는 동시에 글로벌 미식 트렌드를 선도하고 있다. 익숙한 맛에서 발견하는 낯선 고급스러움은 여행객들에게 오사카를 기억하는 가장 강렬한 방법이 된다. 5성급 호텔의 품격과 서민의 소울 푸드가 만난 이 특별한 식탁은 오늘도 수많은 미식가의 찬사를 이끌어내고 있다.