힐링여행

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'상상 그 이상' 2025 부산 해수욕장, 제대로 바뀐다

 올여름 부산의 주요 해수욕장들이 잇따라 개장을 앞두고 새로운 콘텐츠와 함께 변화를 꾀하고 있다. 기후변화에 따른 개장 시기 조정과 함께 백사장을 무대로 다채로운 체험과 축제가 준비되며, 단순 물놀이 중심에서 벗어난 복합 여름 관광지로의 전환이 본격화되고 있다. 올해 부산 해수욕장 운영에서 가장 두드러지는 변화는 운영 시기의 조정이다. 기존에 6월 1일부터 일부 구간만 부분 개장하던 해운대해수욕장은 올해부터 6월 21일에 전면 개장해 9월 14일까지 운영된다. 이 같은 조정은 6월의 바닷물이 여전히 차가운 반면, 9월까지 무더위가 지속되는 현실을 반영한 것이다. 송정해수욕장도 같은 날 개장해 8월 31일까지 운영되며, 나머지 다섯 곳(광안리, 송도, 다대포, 임랑, 일광)은 예년과 같이 7월 1일부터 8월 31일까지 개장한다. 특히 다대포해수욕장은 기존 백사장에 더해 12년간의 복원사업을 마친 동측 해변이 새롭게 추가 개장되며, 보다 넓은 공간에서 피서객을 맞이할 예정이다.

 

콘텐츠 측면에서도 과거의 파라솔 중심 해수욕장 운영은 대폭 탈피하고 있다. 해운대해수욕장은 지난해 시범 도입했던 ‘프로모션 존’을 올해는 200미터 구간으로 확장 운영한다. 이 구간은 민간사업자가 직접 시설을 설치·운영하며, 이색 체험 콘텐츠로 구성된다. 특히 백사장에서 군 체험을 즐길 수 있는 ‘강철캠프’가 열리며, 밤 8시부터 자정까지는 무소음 DJ 파티가 진행된다. 주말 오후에는 시원한 물대포와 음악이 어우러진 ‘워터밤’이 펼쳐져 젊은 세대의 취향을 저격할 예정이다. 이 밖에도 요가와 필라테스를 즐길 수 있는 존, 빈백쇼파에서 쉬어가는 ‘리프레시 존’, 영하 20도의 ‘남극 체험 공간’까지 체험 요소가 풍성하게 준비돼 있다.

 

 

 

광안리해수욕장 역시 변화의 중심에 있다. 대여 파라솔 구역을 줄이는 대신 SUP존, 캐릭터존, 개인 파라솔존 등으로 해변 공간을 세분화해 이용자들의 목적에 맞는 선택을 가능케 했다. 여기에 광안대교를 배경으로 펼쳐지는 ‘광안리 M 드론 라이트쇼’는 기존의 드론 퍼포먼스를 넘어 드론과 레이저를 결합한 새로운 쇼로 진화했다. 또 오는 8월 14일부터는 국제 여자 비치발리볼 대회가 열려 광안리해수욕장을 찾는 피서객들에게 이색적인 볼거리를 제공할 것으로 기대를 모은다.

 

웰니스 관광지로의 도약을 꿈꾸는 다대포해수욕장도 눈길을 끈다. 지난해부터 서부산 관광 활성화를 위해 해운대에서 자리를 옮긴 ‘부산바다축제’가 올해도 다대포해수욕장에서 8월 1일부터 3일까지 열린다. 여기에 더해 일몰의 명소인 다대포만의 특색을 살린 ‘선셋 영화축제’가 8월 8일부터 사흘간 열려 바다 노을과 함께 영화를 감상할 수 있는 낭만적인 시간을 제공할 예정이다. 9월부터는 매주말 사일런트 어싱, 노르딕워킹, 아로마테라피, 요가 등 치유형 웰니스 프로그램이 해변 일대에서 진행되며, ‘나이트 뮤직 캠크닉’과 같은 감성적인 축제도 마련된다.

 

부산시가 야심차게 준비한 이 같은 프로그램들은 관광 수요의 변화에 민감하게 대응하고 있음을 보여준다. 기존에는 단순히 튜브와 파라솔을 빌리고 물놀이를 즐기는 것이 해수욕장의 전부였다면, 이제는 체험·공연·치유 등 복합적인 콘텐츠가 어우러진 ‘해변 리조트’ 형태로 진화하고 있다. 지난해 해양수산부가 집계한 전국 해수욕장 방문객 4,110만 명 중 부산의 7개 해수욕장을 찾은 피서객은 1,972만 명에 달한다. 이는 전국 방문객의 절반에 가까운 수치로, 부산 해수욕장이 여전히 여름철 국내 최고 수준의 관광 명소로 자리매김하고 있음을 입증한다.

 

부산 해수욕장은 올해도 단순한 피서지를 넘어, 다양한 세대가 각자의 방식으로 여름을 즐길 수 있는 다목적 문화공간으로 변모하고 있다. 기후변화에 유연하게 대응한 운영 시기 조정부터 이색 콘텐츠의 도입, 그리고 웰니스 중심의 프로그램 확장은 향후 전국 해수욕장 운영의 지표가 될 가능성도 높다. 올여름, 부산 바다는 단순히 더위를 피하는 공간이 아닌, 새로운 라이프스타일을 즐기는 해변 플랫폼으로 다시 태어나고 있다.

 

1년에 딱 한 달, 셰프가 직접 썰어주는 비프 웰링턴의 정체

스마스(Taste of Paris : A Christmas Celebration)’ 코스는 이름 그대로 파리의 화려하고 낭만적인 크리스마스 무드를 식탁 위에 고스란히 재현한다. 세계적인 미식의 거장, 피에르 가니에르의 창의적인 철학이 담긴 이번 코스는 섬세함과 풍성함을 두루 갖춘 런치와 디너로 구성되어, 한 해를 마무리하는 소중한 이들과의 만찬을 잊지 못할 기억으로 만들어주기에 충분하다. 1년에 단 한 번, 오직 12월에만 허락되는 이 특별한 미식 경험은 벌써부터 많은 이들의 기대를 모으고 있다.런치 코스는 식재료 본연의 맛을 섬세하게 어루만지는 셰프의 정교한 테크닉이 돋보이는 요리들로 구성된다. 시작부터 화려하다. 트러플의 깊은 향이 감도는 마요네즈로 감싼 달콤한 킹크랩 살이 입맛을 돋우고, 푸아그라의 진한 풍미를 부드러운 커스터드 형태로 농축시킨 '푸아그라 호얄'이 미식의 서막을 연다. 이어서 등장하는 메인 요리는 부드러움의 극치를 보여준다. 무쇠 냄비에서 천천히 저온으로 조리하여 육질을 최상으로 끌어올린 송아지 갈비는 입안에서 녹아내리는 듯한 식감을 선사하며, 여기에 고소한 파르메산 치즈를 곁들인 쫀득한 감자 뇨끼와 담백하면서도 독특한 식감의 송아지 흉선 요리가 완벽한 조화를 이룬다. 각 요리는 마치 잘 짜인 교향곡처럼 기승전결을 이루며 섬세한 프렌치 퀴진의 진수를 경험하게 한다.황홀한 미식의 절정을 경험하고 싶다면 디너 코스가 정답이다. 세상의 진귀한 식재료를 아낌없이 담아낸 디너 코스는 그 시작부터 압도적이다. '황금빛 캐비어'라 불리는 최고급 오세트라 캐비어가 신선한 연어, 그리고 부드러운 한우와 만나 은은한 짭짤함과 고소한 감칠맛의 완벽한 앙상블을 선보이며 만찬의 품격을 한껏 끌어올린다. 이어서 부드러운 푸아그라가 전복의 깊은 맛과 어우러져 환상적인 풍미를 자아내고, 향긋한 랍스터 크림소스와 겨울 트러플의 농후한 향이 더해져 미각의 정점을 찍는다. 코스의 하이라이트는 단연 '비프 웰링턴'이다. 셰프가 직접 테이블로 찾아와 눈앞에서 직접 썰어 제공하는 비프 웰링턴은 단순한 요리를 넘어 하나의 특별한 퍼포먼스로, 피에르 가니에르 서울에서만 경험할 수 있는 감동적인 순간을 완성하며 잊지 못할 추억을 선사한다.롯데호텔 서울 관계자는 "한 해를 마무리하는 소중한 시간을 더욱 특별하게 기념할 수 있도록 최고의 식재료와 정성을 담아 이번 코스를 기획했다"고 밝혔다. 실제로 '파리의 크리스마스' 코스는 연인과의 로맨틱한 데이트는 물론, 가족 모임이나 비즈니스 만찬 등 어떤 자리에서도 최고의 만족감을 선사할 만한 구성과 품격을 자랑한다. 12월이라는 한정된 시간 동안만 맛볼 수 있는 이 특별한 코스는 최고의 맛과 분위기 속에서 한 해를 우아하게 마무리하고, 다가오는 새해를 희망차게 맞이하고 싶은 이들에게 더할 나위 없이 완벽한 선택이 될 것이다. 소중한 사람과 함께하는 연말, 그 어떤 선물보다 값진 미식의 추억을 선물해 보는 것은 어떨까.