건강

건강

포만감 빵빵! 혈당 관리 끝판왕 ‘ㅇㅇ 다이어트’

 ‘먹는 순서 다이어트’가 주목받고 있다. 이는 식사를 할 때 음식을 영양소별로 구분해 식이섬유, 단백질, 탄수화물 순서로 먹는 다이어트 방법으로, 혈당 조절과 포만감 유지에 초점을 맞춘 건강한 식습관이다. 특히 평소 군것질을 자주 하거나 쉽게 허기가 느껴지는 사람들에게 추천되며, 오늘부터 실천해볼 만한 방법으로 알려져 있다.

 

‘먹는 순서 다이어트’의 핵심은 혈당 관리다. 음식을 먹으면 혈당이 오르는데, 혈당이 급격히 상승하면 인슐린이 다량 분비된다. 인슐린은 혈당을 빠르게 낮추면서 허기를 유발해 불필요한 음식 섭취를 부추긴다. 따라서 혈당이 급격히 오르는 것을 막는 것이 중요하다. 이때 식이섬유가 큰 역할을 한다. 식이섬유는 소화 속도가 느리고 혈당을 천천히 올리므로, 식사 초반에 섭취하면 뒤따르는 탄수화물이 당으로 서서히 변하도록 돕는다. 덕분에 혈당이 급격히 오르지 않아 배고픔을 느끼기 어려워진다.

 

또한 식이섬유가 풍부한 채소는 식감이 거칠어 오래 씹어야 한다. 씹는 횟수가 늘어날수록 포만감을 느끼는 뇌의 중추가 활성화되기 때문에 식이섬유 섭취가 포만감 형성에 도움을 준다. 더욱 효과적인 섭취를 위해서는 식이섬유 식품을 ‘날 것’부터 ‘발효한 것’, ‘익힌 것’ 순으로 먹는 것이 좋다. 날 음식에는 효소가 풍부해 장의 연동운동을 촉진하고 소화에 긍정적인 영향을 미친다.

 

식이섬유 섭취 후에는 단백질을 먹는다. 단백질 섭취는 탄수화물에서 당으로 변환된 영양소가 지방으로 축적되는 것을 방지하고 에너지 소비를 늘리기 위한 목적이 있다. 단백질은 탄수화물에 비해 지방으로 전환되는 비율이 낮고, 포만감을 높여 식사량 조절에도 효과적이다. 특히 식물성 단백질인 콩류가 동물성 단백질(생선, 고기)보다 혈당을 더 천천히 올려 ‘먹는 순서 다이어트’에서는 식물성 단백질을 우선 섭취하는 것이 추천된다. 세브란스병원 김우정 영양팀장은 “식물성 단백질이 동물성 단백질에 비해 혈당 상승 속도가 느리기 때문에 먼저 먹으면 다이어트에 더 유리하다”고 설명한다. 또한 단백질은 다이어트 시 근육 손실을 방지하는 역할도 해 꼭 챙겨야 할 영양소다.

 

 

 

마지막으로 탄수화물 섭취가 이어진다. 밥, 빵, 면류 등 탄수화물이 많은 식품은 혈당을 빠르게 올리고, 많이 섭취할 경우 지방으로 전환되어 체중 증가로 이어질 수 있다. 그러나 앞서 식이섬유와 단백질을 충분히 섭취하면 포만감이 생겨 탄수화물 섭취량을 자연스럽게 줄일 수 있다. 다만 탄수화물을 마지막에 먹는다고 해서 과도한 섭취를 허용하는 것은 아니다. 김우정 팀장은 “탄수화물을 식사 마지막에 먹더라도, 총 섭취 칼로리가 소비하는 에너지보다 많지 않도록 주의해야 한다”고 강조한다.

 

이처럼 ‘먹는 순서 다이어트’를 실천하면 위 속에 식이섬유→단백질→탄수화물 순으로 층이 형성돼 소화가 서서히 이뤄진다. 혈당이 급격히 올라가지 않으면서도 포만감은 오래 지속되어 불필요한 간식이나 과식 위험을 줄일 수 있다. 또한 모든 음식을 천천히 먹는 것이 중요하다. 음식물이 장으로 내려가 포만감을 조절하는 호르몬이 분비되려면 최소 20분이 걸리며, 이 시간을 충분히 줘야 적절한 식사량 조절이 가능해지기 때문이다.

 

결국 ‘먹는 순서 다이어트’는 단순히 어떤 음식을 먹느냐보다 ‘어떤 순서로 먹느냐’에 집중하는 식습관 개선법이다. 이는 혈당과 포만감이라는 생리적 원리를 기반으로 한 건강한 다이어트 방법으로, 군것질을 자주 하거나 허기가 쉽게 찾아오는 사람들에게 특히 효과적이다. 올바른 식사 순서와 천천히 먹는 습관을 통해 다이어트 효과를 높이고, 건강한 체중 관리에 도움을 받을 수 있다. 따라서 오늘부터라도 식이섬유가 풍부한 채소를 먼저, 이어서 단백질, 마지막으로 탄수화물을 먹는 ‘먹는 순서 다이어트’를 실천해 보는 것이 권장된다.

 

'상상 이상' 장흥 물축제, "물총 들고 뛰어!"

올해 축제는 ‘장흥은 지금 즐거움이 콸콸콸!’이라는 생동감 넘치는 슬로건 아래, 남녀노소 모두가 어우러져 즐길 수 있는 다양한 프로그램으로 채워질 예정이다. 장흥군은 9일 보도자료를 통해 이 같은 계획을 밝히며, 이번 물축제가 “세계로 도약하는 여름 대표 축제”로서 거듭나겠다고 밝혔다.축제의 문은 7월 26일 ‘살수대첩 거리 퍼레이드’로 힘차게 열린다. 군민과 관광객이 함께 도심을 누비며 물을 뿌리고 즐기는 이 퍼레이드는 본격적인 축제의 서막을 알리는 화려한 이벤트로 기대를 모은다. 퍼레이드 이후 본격적으로 탐진강과 우드랜드 곳곳에서는 ‘지상 최대의 물싸움’, ‘수중 줄다리기’, ‘장흥 워터비트’, ‘황금 물고기를 잡아라’ 등 다채롭고 역동적인 물놀이 프로그램이 연일 펼쳐진다.특히 ‘지상 최대의 물싸움’은 장흥 물축제의 대표 콘텐츠로, 매일 오후 2시부터 3시까지 한 시간 동안 진행된다. 축제장을 찾은 방문객들은 거대한 워터건과 수영복 차림으로 탐진강 일대를 누비며, 무더위를 시원하게 날려버리는 물총 전투에 몰입할 수 있다. 남녀노소 가릴 것 없이 참여할 수 있는 이 프로그램은 가족 단위 관광객뿐 아니라 젊은층의 이목을 집중시키는 대표 볼거리다. 올해 물축제는 어린이를 위한 배려도 강화된다. 축제 주최 측은 어린이 전용 물놀이장을 대폭 확대해, 안전하고 즐거운 놀이 공간을 마련할 계획이다. 특히 축제 기간 동안 매일 오후 3시에는 ‘황금 물고기 잡기’ 행사가 열려, 어린이들에게는 잊지 못할 색다른 경험이 제공된다. 이 프로그램은 남녀노소 누구나 참여 가능하지만, 특히 가족 단위 관람객에게 큰 인기를 끌 것으로 예상된다.밤이 되면 장흥의 축제는 또 다른 열기를 더한다. 7월 31일에는 국내 대표 락밴드들이 출연하는 ‘장흥 락 페스티벌’이 열린다. 윤도현 밴드(YB), 육중완 밴드, 노브레인, 크랙샷 등 국내 최정상급 아티스트들이 여름밤을 뜨거운 무대로 달굴 예정이다. 이 락페스티벌은 물놀이와는 또 다른 방식으로 젊은층과 음악 팬들의 발길을 사로잡을 전망이다.또한 지역 경제 활성화와 지역 특산물 홍보를 위해, 축제장 곳곳에서는 ‘장흥 삼합 페스타’도 함께 진행된다. 장흥 한우(소고기), 키조개, 표고버섯을 활용한 장흥만의 특색 있는 식문화를 경험할 수 있는 이 프로그램은 미식 관광객에게는 반가운 소식이다. 직접 조리하고 시식하는 즐거움까지 더해져, 장흥 고유의 맛과 멋을 한껏 느낄 수 있을 것으로 기대된다.김성 장흥군수는 “장흥 물축제가 특별한 이유는 관광객과 지역 주민이 모두 함께 만들어가는 축제이기 때문”이라며, “올해 축제에서도 더 많은 방문객들이 장흥의 아름다운 자연과 즐길 거리 속에서 가슴 뛰는 여름 추억을 만들기를 바란다”고 밝혔다.2024 정남진 장흥 물축제는 지역 주민, 자원봉사자, 상인, 관광객이 모두 어우러지는 ‘참여형 축제’로 기획되어, 단순히 보는 축제가 아닌 ‘함께 뛰고 즐기는 장’으로 진행된다. 탐진강의 맑은 물과 울창한 편백숲이 함께 어우러지는 천혜의 자연 속에서 진행되는 이번 축제는 올여름, 전국의 가족과 친구, 연인들이 주목해야 할 대표적인 피서 명소로 부상할 전망이다.