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정력에 좋다는 부추, 요리하면 효과 없다고?

 부추는 예로부터 '정력에 좋은 채소'로 알려져 왔지만, 그 효능을 제대로 얻기 위해서는 조리법부터 다시 생각해봐야 한다. 부추의 핵심 성분은 열에 약하기 때문에 생으로 섭취하는 것이 가장 효과적이다.

 

흔히 부추를 남성에게만 좋은 식품으로 오해하는 경우가 많지만, 실제로는 남녀노소 누구에게나 유익한 영양소가 풍부하다. 부추에는 비타민 A, C, E를 비롯해 칼슘과 철분이 풍부하게 함유되어 있어 간 기능 개선과 해독 작용에 도움을 준다. 특히 세포의 노화를 방지하는 베타카로틴이 일반 채소보다 더 많이 함유되어 있어 항노화 효과도 기대할 수 있다.

 

한의학적 관점에서도 부추는 높이 평가받는 식품이다. 부추의 따뜻한 성질과 매운맛은 몸속에 막힌 기운을 풀어주고, 소화 기능을 촉진하며, 혈액순환을 원활하게 하는 효과가 있다고 알려져 있다.

 

부추가 '활력 채소'로 불리는 주된 이유는 특유의 매운맛을 내는 '황화알릴' 성분 때문이다. 황화알릴은 유기 황화합물의 일종으로, 혈관을 확장시키고 콜레스테롤 수치를 낮추며 혈류 개선에 도움을 준다. 이 성분은 마늘, 양파 등에도 포함되어 있으며, 강력한 항산화 작용을 하고 낭성 호르몬 분비를 도와 활력 회복에 효과적이다.

 


그러나 부추의 효능을 제대로 얻기 위해서는 조리 방법이 중요하다. 황화알릴은 열에 매우 약해 가열 시 쉽게 파괴된다는 특성이 있다. 우리가 흔히 즐겨 먹는 부추전처럼 기름에 부쳐 먹는 방식은 맛은 좋을지 몰라도, 건강 효과를 기대하기는 어렵다. 게다가 부추전을 만들 때 사용되는 밀가루와 기름은 과다한 탄수화물과 지방 섭취로 이어질 수 있다. 이런 식습관이 지속되면 비만의 원인이 될 수 있고, 비만은 오히려 남성의 활력을 떨어뜨리는 요인이 될 수 있다.

 

배화여대 식품영양학과 송태희 교수는 "70도 이상으로 가열하면 황화알릴에서 생성되는 알리신이 분해될 수 있다"며 "부추의 좋은 성분을 최대한 섭취하려면 생 부추 절임이나 무침 형태로 먹는 것이 좋다"고 조언한다.

 

부추의 영양을 최대한 살리고 싶다면 생으로 먹는 것이 가장 좋은 방법이다. 생 부추를 샐러드에 넣어 먹거나, 무침으로 만들어 먹으면 부추의 영양소를 온전히 섭취할 수 있다. 또한 부추를 넣은 요리를 할 때는 마지막에 살짝 넣어 열을 최소한으로 가하는 것이 좋다.

 

부추는 단순히 '정력에 좋은 채소'가 아니라 다양한 영양소를 함유한 건강식품이다. 비타민과 미네랄이 풍부하고, 항산화 작용을 하며, 혈액순환을 촉진하는 등 여러 건강상의 이점을 제공한다. 그러나 이러한 효능을 최대한 누리기 위해서는 조리법에 주의를 기울여야 한다. 부추를 생으로 먹거나 최소한의 열처리만 하는 방식으로 섭취하면, 부추가 가진 본연의 건강 효과를 더 효과적으로 얻을 수 있을 것이다.

 

단 5박 6일, 팬스타 크루즈의 초특급 스페셜 코스

만4500톤)를 전세 내 일본 서안의 가나자와, 마이즈루, 사카이미나토 등 3개의 매력적인 도시를 방문하는 특별한 여정이다. 22일 부산으로 돌아오는 일정이며, 기존 한국 출도착 크루즈들이 자주 다녀갔던 대만의 기륭이나 일본의 오키나와, 홋카이도 등 인기 항로와는 차별화된 코스로 구성되어 있어 여행객들의 관심이 쏠리고 있다.팬스타그룹 측은 이번 크루즈가 항공편으로 접근하기 힘든 숨겨진 명소를 방문할 뿐 아니라 기항지마다 체류 시간을 기존 8시간에서 최대 10~13시간까지 대폭 늘려 충분한 현지 관광 시간을 확보한 점이 가장 큰 특징이라고 밝혔다. 이를 통해 단순한 경유를 넘어 현지의 전통문화와 자연, 풍경을 심도 있게 체험할 수 있도록 했다.첫 번째 기항지인 가나자와에서는 에도 시대부터 이어져 온 다양한 전통 예술과 문화를 체험할 수 있다. 관광객들은 케이블카와 고원버스 등 다양한 산악 관광 교통수단을 이용해 ‘일본의 알프스’라 불리는 다테야마 구로베 알펜루트를 종단하는 특별한 경험을 누릴 수 있다. 가나자와의 전통과 자연이 어우러진 풍경은 방문객들에게 깊은 인상을 남길 것으로 기대된다.두 번째 기항지인 마이즈루에서는 일본 3대 절경 중 하나로 손꼽히는 아마노 하시다테를 비롯해 바다 위에 떠 있는 듯한 마을 ‘이네’의 후나야를 탐방할 수 있다. 이 지역의 자연미와 전통이 조화를 이루는 풍경은 관광객들에게 잊지 못할 추억을 선사할 예정이다. 더불어 마이즈루 기항지 프로그램에서는 옛 수도인 교토까지 다녀올 수 있는 선택 관광도 마련되어 있어 일본 문화의 정수를 한층 더 깊이 경험할 수 있다. 마지막 기항지인 사카이미나토에서는 일본 국보로 지정된 마쓰에 성을 비롯해 요괴 거리, 유시엔 정원, 그리고 일본 최대 규모의 꽃 테마파크인 하나카이로를 둘러볼 수 있다. 또한, 정원으로 유명한 아다치 미술관 방문 프로그램도 포함되어 있어 일본의 전통 미와 자연을 동시에 즐길 수 있는 일정이다.이번 팬스타 크루즈 여행에서는 특별한 프로그램도 다채롭게 준비되어 있다. 먼저 SBS ‘선상의 더 트롯쇼’가 특별 공연으로 진행된다. ‘미스터 트롯2’에서 최종 우승을 차지한 안성훈과 진해성이 선상에서 직접 공연하며 여행객들에게 특별한 음악 감동을 선사할 예정이다. 팬스타 측은 자체 공연 프로그램도 다수 마련했는데, 화려한 타악 퍼포먼스와 관객 참여형 ‘박진 쇼’, 그리고 승객들이 함께 노래를 부를 수 있는 ‘크루즈 노래짱’ 이벤트 등 다양한 엔터테인먼트를 준비했다.또한 코스타크루즈 선사의 전통 브로드웨이 스타일 공연과 다양한 테마 파티, 댄스 타임 등도 매일 밤 이어져 크루즈 내내 활기찬 분위기를 유지할 계획이다. 이처럼 공연과 여행이 결합된 문화 체험은 크루즈 여행의 또 다른 즐거움으로 손꼽힌다.팬스타그룹 관계자는 “이번 크루즈는 기존 인기 노선에서 벗어나 일본의 숨겨진 명소들을 찾아가는 특별한 여행”이라며 “충분한 기항지 체류 시간과 다양한 공연 프로그램으로 여행객들이 더욱 만족스러운 경험을 할 수 있을 것”이라고 밝혔다. 또한 “부산에서 출발해 일본 서안을 다녀오는 이 일정은 국내 크루즈 여행 시장에 새로운 활력을 불어넣을 것으로 기대한다”고 덧붙였다.이번 5박 6일 코스타크루즈 세레나호 크루즈 여행은 일본 문화와 자연을 심도 있게 체험하고 싶은 여행자들에게 새로운 선택지를 제공하며, 단순한 관광을 넘어 다채로운 공연과 체험이 결합된 풍성한 여행으로 주목받고 있다. 부산 출발 일본 서안 기항 크루즈라는 점에서 국내 여행객들뿐 아니라 아시아 지역 크루즈 시장에서도 높은 관심을 끌 전망이다.