한국인의 식단에서 당분 섭취에 가장 크게 기여하는 식품은 탄산음료가 아닌 '사과'인 것으로 나타났다. 질병관리청이 발표한 최근 국민건강통계에 따르면, 한국인은 하루 평균 3.93g의 당을 사과를 통해 섭취하며, 이는 전체 당 섭취량의 약 7%에 해당하는 수치다.

 

사과의 뒤를 이어 탄산음료가 하루 3.55g으로 2위를 차지했고, 의외로 우유가 3.4g으로 3위에 올랐다. 흔히 달다고 여기는 빵과 커피가 그 뒤를 이었다. 이는 가공식품의 첨가당 못지않게 일상에서 즐겨 먹는 자연식품을 통한 당 섭취 비중이 상당함을 보여준다. 다만 전문가들은 과일 속 당은 섬유질 등과 함께 섭취되어 가공당과는 다르게 봐야 한다는 의견을 덧붙인다.

 

에너지 섭취의 부동의 1위는 역시 '밥심'의 근원인 멥쌀이었다. 한국인은 하루 섭취 열량의 약 4분의 1에 가까운 428.5kcal를 멥쌀을 통해 얻고 있었다. 그 뒤를 돼지고기와 빵이 이어, 전통적인 한식과 서구화된 식습관이 공존하는 현대인의 식생활을 반영했다.

 

단백질과 지방 공급원에서는 '돼지고기'의 압도적인 존재감이 확인됐다. 돼지고기는 단백질(하루 8.82g)과 지방(하루 6.75g) 두 부문에서 모두 섭취량 1위를 기록하며, 한국인의 주요 동물성 영양 공급원임을 증명했다. 단백질 부문에서는 멥쌀과 닭고기가, 지방 부문에서는 소고기와 콩기름이 돼지고기의 뒤를 이었다.

 

식단의 '짠맛'을 책임지는 나트륨의 경우, 예상대로 조리에 사용되는 소금이 전체 섭취량의 15.6%로 가장 큰 비중을 차지했다. 주목할 점은 배추김치(11.4%)와 간장(10.4%)이 각각 2, 3위를 차지하며, 단순히 국물 요리뿐만 아니라 밑반찬과 양념을 통한 나트륨 섭취가 상당하다는 사실을 다시 한번 확인시켜 주었다.

 

질병관리청은 이번 통계에서 총 에너지 섭취량은 전년과 비슷한 수준을 유지했지만, 세부적으로는 당 섭취량이 소폭 감소하고 단백질 섭취량은 증가하는 긍정적인 변화가 관찰되었다고 밝혔다.