건강

건강

과학이 증명한 최고의 해장법, '이것' 국물 정답

 새해를 맞아 연일 이어진 술자리 후 찾아오는 지독한 숙취는 전 세계인의 공통된 고통이다. 이런 가운데 각 나라의 전통적인 해장 음식을 영양학적 관점에서 분석해 과학적으로 순위를 매긴 흥미로운 연구 결과가 공개되어 눈길을 끈다. 숙취 해소에 가장 효과적인 음식과 최악의 음식이 명확히 가려졌다.

 

영광의 1위는 일본의 미소 된장국이 차지했다. 건강 앱 '라이프섬' 연구진은 발효식품인 된장이 알코올로 인해 손실된 전해질을 보충하고, 밥과 곁들일 경우 지방과 섬유질이 낮아 위에 부담을 주지 않으면서도 효과적으로 숙취를 완화한다고 분석했다. 숙취 해소의 왕좌에 아시아의 발효 음식이 오른 것이다.

 


한국의 해장 문화 역시 세계적으로 그 우수성을 인정받았다. 채소가 듬뿍 들어간 국과 밥, 그리고 김치를 함께 먹는 조합이 2위에 올랐다. 연구진은 국물이 풍부한 수분과 비타민, 미네랄을 공급하고, 특히 발효식품인 김치의 프로바이오틱스가 알코올로 지친 장 건강을 개선하는 데 탁월한 효과가 있다고 높이 평가했다.

 

반면, 숙취 해소를 위해 흔히 찾는 기름진 음식들은 오히려 역효과를 낳는 최악의 선택으로 꼽혔다. 대표적으로 베이컨, 소시지, 튀긴 계란 등으로 구성된 영국의 '잉글리시 브렉퍼스트'와 미국의 기름진 튀김 요리가 각각 10위와 9위로 최하위권의 불명예를 안았다. 이 음식들은 과도한 포화지방과 나트륨으로 소화에 부담을 주고 피로를 가중시킬 뿐이라는 평가다.

 


이러한 순위 차이를 가른 결정적 요인은 영양 성분과 열량이었다. 상위권에 오른 국가들의 해장 음식 평균 열량은 약 337kcal에 불과했지만, 영국과 미국의 음식은 1000kcal를 훌쩍 넘기며 3배에 달하는 차이를 보였다. 연구진은 영양소 없이 열량만 높은 식사는 숙취 회복을 더디게 할 뿐이라고 지적했다.

 

결론적으로 숙취에서 가장 빨리 벗어나는 비결은 수분과 전해질을 보충할 수 있는 맑은 국물이나 수프, 그리고 장 건강에 도움을 주는 된장이나 김치 같은 발효식품을 섭취하는 것이다. 물론 연구진은 술을 완전히 끊거나 적당히 즐기는 것이 고통스러운 숙취를 피하는 가장 확실한 방법이라는 근본적인 조언도 덧붙였다.

 

화천 산천어축제, 개막 2주 만에 57만 명 돌파 비결은?

57만 4000명에 달하며, 혹한의 날씨에도 불구하고 가족, 연인, 친구 단위의 관광객들이 대거 몰려 장사진을 이루고 있다.축제의 메인 프로그램인 얼음낚시터는 이른 아침부터 북새통을 이루며 겨울철 진풍경을 연출하고 있다. 특히 올해는 단순한 주간 낚시를 넘어 관광객들의 체류 시간을 늘리고 지역 상권에 실질적인 도움을 주는 야간 프로그램이 큰 성공을 거두며 축제의 질적 성장을 이끌고 있다는 평가다.화천산천어축제의 흥행을 견인하는 핵심 요소는 바로 야간 콘텐츠의 강화다. 매주 토요일 저녁 화천읍 시가지에서 펼쳐지는 '선등거리 페스티벌'은 공연, 퍼포먼스, 전시, 푸드트럭, 참여형 콘텐츠 등을 대폭 보강해 관광객들의 발길을 붙잡고 있다. 지난 주말 행사에는 핀란드 로바니에미에서 온 '리얼 산타클로스'가 깜짝 등장해 이국적인 분위기를 더하며 축제의 열기를 최고조로 끌어올렸다.주간 얼음낚시터가 문을 닫는 오후 6시 이후에는 별도로 운영되는 '밤낚시' 프로그램이 화천의 밤을 책임지고 있다. 오후 7시부터 시작되는 밤낚시에는 평일 300명, 주말에는 약 1000명이 참여하며 뜨거운 인기를 입증하고 있다.특히 밤낚시 프로그램은 지역 경제 활성화라는 두 마리 토끼를 잡는 데 결정적인 역할을 하고 있다. 개막 후 8일차인 17일까지 밤낚시 누적 입장객 3623명 중 2334명(약 64%)이 화천 지역 내 숙박 시설을 이용하고 영수증을 제출해 무료로 밤낚시를 즐긴 관광객으로 집계됐다.이는 화천군이 야간 콘텐츠를 통해 관광객의 '당일치기' 방문을 '1박 2일' 이상의 '체류형 관광'으로 유도하는 전략이 성공했음을 보여준다. 관광객들이 화천에 머무는 시간이 길어지면서 자연스럽게 숙박, 식당, 기타 소비로 이어져 도심 상권 전체에 활력을 불어넣고 있다는 분석이다.최문순 화천군수는 "산천어축제는 이제 단순한 얼음낚시 축제를 넘어 밤낮으로 다채롭게 즐길 수 있는 겨울 놀이터로 진화했다"며 "안전과 재미, 지역 경제 활성화라는 세 가지 목표를 모두 달성할 수 있도록 축제 운영에 만전을 기하겠다"고 밝혔다.한편, 화천군과 경찰은 한파 속 안전사고를 예방하기 위해 선등거리 곳곳에 난방기구를 설치하고, 혼잡 및 저체온 위험 등에 대응하기 위해 순찰 및 차량 통제를 확대하는 등 안전 대비에도 만전을 기하고 있다.