건강

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배부르게 먹어도 살 빠진다? 식단 관리의 새로운 공식

 체중 감량을 위한 식단 조절은 흔히 섭취량을 줄이는 고통스러운 과정으로 여겨진다. 하지만 먹는 양을 유지하거나 오히려 늘리면서도 총 섭취 칼로리를 효과적으로 낮출 수 있다는 새로운 연구 결과가 제시되어, 기존의 다이어트 상식을 뒤집고 있다.

 

영국 브리스톨대학교 연구팀은 최근 발표한 연구에서 음식의 '양'이 아닌 '질'이 칼로리 섭취에 미치는 영향을 분석했다. 연구팀은 성인 20명을 대상으로 2주간은 가공되지 않은 자연식품 위주로, 다른 2주간은 초가공식품 위주로 식사를 제공했다. 놀랍게도 자연식품을 먹은 그룹은 음식의 총량 자체는 57%나 더 많이 섭취했지만, 하루 칼로리 섭취는 오히려 평균 330㎉가량 줄어드는 결과가 나타났다.

 


이러한 현상은 식품의 종류에 따라 사람들의 음식 선택 패턴이 달라지기 때문에 발생했다. 자연식품 환경에 놓인 참가자들은 스테이크와 같은 고열량 음식보다 신선한 과일이나 채소처럼 부피는 크지만 열량이 낮은 음식을 본능적으로 더 많이 선택했다. 그 결과, 포만감은 충분히 느끼면서도 전체적인 칼로리 섭취량은 자연스럽게 감소했다.

 

반면, 과자나 즉석식품 같은 초가공식품 위주의 식단에서는 정반대의 결과가 관찰됐다. 참가자들은 자신도 모르게 칼로리 밀도가 높은 음식을 더 선호하는 경향을 보였다. 특히 일부 초가공식품은 비타민 등이 강화되어 건강에 좋은 것처럼 보이지만, 영양소와 함께 과도한 열량이 묶여 있어 적은 양을 먹어도 총섭취 칼로리는 급격히 늘어나는 함정이 있었다.

 


연구팀은 이러한 현상을 인간에게 내재된 '영양 지능(Nutritional intelligence)'이라는 개념으로 설명했다. 우리 몸은 자연적인 음식 환경에서는 스스로 필요한 영양소를 파악하고, 영양 밀도가 높으면서도 불필요한 열량은 낮은 음식을 선택하는 능력이 있다는 것이다. 초가공식품은 바로 이 영양 지능을 교란시켜 과도한 열량 섭취를 유도한다.

 

이 연구는 성공적인 식단 관리의 핵심이 굶주림을 참는 인내력에 있는 것이 아님을 시사한다. 가공식품이 가득한 환경에서 벗어나 신선한 자연식품을 가까이하는 것만으로도, 우리의 몸은 스스로 건강한 선택을 하며 식사량에 대한 스트레스 없이 체중을 조절할 수 있다.

 

이번 주말 오픈런해야..티익스프레스 다시 깨어난다!

요 야외 어트랙션들을 이번 주말부터 순차적으로 재가동한다고 12일 공식 발표했다. 차가운 바람 때문에 잠시 운행을 멈췄던 스릴 넘치는 놀이기구들이 다시 손님을 맞이할 준비를 마치면서 주말 나들이를 계획하는 이들의 설렘 지수가 폭발하고 있다.가장 먼저 팬들의 심장을 뛰게 할 주인공은 에버랜드의 자존심이자 국내 최고 인기 어트랙션인 티익스프레스다. 티익스프레스는 오는 14일부터 본격적인 운행을 재개하며 스릴 마니아들을 불러 모을 예정이다. 약 3분간의 탑승 시간 동안 최고 시속 104km로 질주하는 이 목재 롤러코스터는 56m 높이에서 77도 각도로 수직에 가깝게 낙하하는 짜릿함을 선사한다. 특히 주행 중 무려 12차례나 경험하게 되는 무중력 구간은 티익스프레스만이 가진 독보적인 매력으로 꼽힌다.에버랜드 측은 오랜만에 다시 손님을 태우는 만큼 안전 관리에 만전을 기했다. 재가동에 앞서 안전 전문가들이 매일 아침 고공 56m 높이까지 직접 올라가 레일의 상태를 면밀히 확인했다. 또한 열차의 기계적 상태를 점검하고 시운전 테스트를 반복하는 등 철저한 안전점검 과정을 거쳤다. 77도의 아찔한 낙하 각도를 자랑하는 만큼 아주 작은 결함도 허용하지 않겠다는 강력한 의지가 돋보이는 대목이다. 티익스프레스의 뒤를 이어 시원한 물살을 가르는 수중 어트랙션들도 기지개를 켠다. 원형 보트를 타고 580m 길이의 굽이치는 수로를 따라 탐험하는 아마존 익스프레스와 약 6분간의 래프팅 코스 끝에 20m 높이에서 시원하게 떨어지는 빅드롭을 경험할 수 있는 썬더폴스가 오는 21일부터 운행을 시작한다. 겨울 동안 물기 없이 말라 있던 수로에 다시 물이 채워지며 에버랜드 특유의 활기찬 분위기가 조성될 것으로 보인다. 다만 각 어트랙션의 오픈 일정은 당일 기상 상황에 따라 유동적일 수 있으므로 방문 전 홈페이지를 확인하는 센스가 필요하다.단순히 놀이기구만 타는 것이 아니다. 에버랜드는 설 연휴가 포함된 2월 한 달간 신년 운세와 행운을 테마로 한 왓에버 시리즈 포춘마켓 이벤트를 진행하며 방문객들에게 풍성한 즐길 거리를 제공하고 있다. 왓에버 시리즈는 에버랜드가 올해 새롭게 론칭한 월간 스페셜 이벤트로 매월 제철 콘텐츠를 테마로 선보이는 특별 프로젝트다. 2월의 테마인 포춘마켓에서는 사주와 타로, 꽃점 등 다양한 운세 콘텐츠를 체험하며 새해의 운을 점쳐볼 수 있는 특별한 공간이 마련됐다. 포춘마켓 현장에는 행운과 복을 상징하는 화려한 포토존이 설치되어 연인과 친구들이 인생 사진을 남기기에 제격이다. 여기에 신년 분위기를 가득 담은 이색 먹거리와 소장 욕구를 자극하는 굿즈들도 준비되어 오감을 만족시킨다. 특히 설 연휴 기간에는 온 가족이 함께 참여할 수 있는 특별 프로모션까지 진행되어 명절 나들이 장소로도 최적의 선택지가 될 전망이다.에버랜드 관계자는 겨울철 점검을 마치고 돌아온 어트랙션들이 방문객들에게 잊지 못할 추억을 선사할 것이라며 새해의 복을 기원하는 포춘마켓과 함께 더욱 즐거운 시간을 보내길 바란다고 전했다. SNS에서는 벌써부터 드디어 티익스 오픈이다, 아마존 알바생들의 춤이 그립다, 이번 주말 에버랜드 오픈런 대기 등 뜨거운 반응이 쏟아지고 있다.살랑이는 봄바람과 함께 다시 찾아온 티익스프레스의 굉음과 아마존 익스프레스의 시원한 물보라가 벌써부터 눈앞에 선하다. 반복되는 일상에 지쳐 짜릿한 탈출구가 필요했다면 이번 주말 에버랜드로 떠나보는 것은 어떨까. 77도 높이에서 떨어지며 스트레스를 날려버리고 새해 운세까지 확인하며 행운 가득한 2월을 만들어보는 것도 좋을 것이다. 잊지 못할 2월의 추억은 지금 바로 용인 에버랜드에서 시작될 준비를 마쳤다.