건강

건강

닭가슴살보다 단백질 많은 이 음식, 정체는 바로?

 '단백질' 하면 닭가슴살을 떠올리는 것이 일반적인 공식처럼 여겨진다. 하지만 단백질 섭취의 선택지를 넓히면, 지루함을 피하고 더 풍부한 영양소를 섭취하며 건강한 식단을 꾸릴 수 있다. 닭가슴살 못지않은, 혹은 그 이상의 단백질을 함유한 의외의 식품들이 우리 주변에 있다.

 

대표적인 예가 바로 참치다. 흔히 닭가슴살이 단백질 함량의 왕좌를 차지하고 있다고 생각하지만, 100g당 단백질 함량은 참치가 약 27.4g으로 닭가슴살(약 23g)을 능가한다. 지방 함량은 육류보다 현저히 낮으면서 뇌 기능 활성화와 혈관 건강에 이로운 오메가-3 지방산이 풍부해 다이어트는 물론 성인병 예방에도 효과적이다.

 


바다에서 나는 또 다른 고단백 식품으로는 오징어가 있다. 수분을 제외한 오징어 성분의 대부분이 단백질일 정도로, 100g당 약 18g의 단백질을 자랑한다. 특히 오징어의 단백질은 체내에서 소화, 흡수되는 과정에서 다른 단백질보다 더 많은 에너지를 소모시키는 장점이 있다. 피로 해소와 혈압 조절에 도움을 주는 타우린 성분도 풍부하다.

 

식물성 단백질 중에서는 호박씨를 주목할 만하다. 100g당 단백질 함량이 약 29g에 달해, 참치보다도 높은 수치를 기록한다. 소량만 섭취해도 높은 포만감을 주며, 다이어트 시 흔히 겪는 변비를 예방하는 식이섬유가 풍부하다. 면역력 강화와 뼈 건강에 필수적인 아연, 마그네슘 같은 미네랄도 넉넉히 함유하고 있다.

 


이러한 고단백 식품을 섭취할 때는 조리법과 섭취 방식에 주의를 기울일 필요가 있다. 참치캔의 경우, 개봉 후 10분 정도 두어 유해 물질이 날아가게 한 뒤 먹는 것이 안전하며, 기름이 부담스럽다면 물에 헹궈 섭취하는 것도 방법이다. 오징어는 기름을 사용하는 볶음보다 숙회나 구이로 즐기는 것이 체중 조절에 유리하다.

 

마른오징어나 껍질째 먹는 호박씨는 영양소가 농축되어 있지만, 동시에 나트륨 함량이 높거나 과도한 섬유질로 소화에 부담을 줄 수 있다. 따라서 어떤 식품이든 하루 권장 섭취량을 지키는 것이 중요하다. 임산부의 경우, 참치 섭취 시 메틸수은 중독 가능성을 고려해 주 1회 이하로 제한하는 것이 권장된다.

 

 

 

한국의 산티아고를 걷다, 신안 12사도 순례길 2박 3일 여행

연유산으로 지정된 신안 갯벌의 비경을 배경으로 한 '섬티아고, 12사도 순례길'을 테마로 삼았다. 스페인의 산티아고 순례길에 빗대어 이름 붙여진 이 길을 서두르지 않고 충분히 만끽할 수 있도록 구성한 것이 특징이다. 바쁜 일상에서 벗어나 섬의 정취를 온전히 느끼고자 하는 이들에게 최적화된 2박 3일 일정이다.이번 패키지의 가장 파격적인 대목은 투숙객에게 제공되는 압도적인 체류 시간이다. 일반적인 호텔 투숙이 오후에 시작해 오전 일찍 끝나는 것과 달리, 이 상품은 '2박 3일 64시간 스테이'라는 새로운 공식을 도입했다. 첫날 새벽 6시라는 이른 시간에 체크인을 허용하고, 마지막 날 밤 10시까지 방을 비우지 않아도 되는 레이트 체크아웃 혜택을 결합했다. 사실상 2박 비용으로 3박에 가까운 시간을 확보하게 됨으로써, 여행객들은 시간에 쫓기지 않고 자은도와 인근 섬들을 구석구석 탐방할 수 있는 여유를 얻게 됐다.패키지 구성품 또한 걷기 여행과 휴식의 균형을 세심하게 고려했다. 객실 숙박과 더불어 매일 아침 제공되는 조식은 기본이며, 세계 각국의 와인 15종을 시음할 수 있는 와이너리 투어가 두 차례 포함되어 저녁 시간의 즐거움을 더한다. 또한 순례길 여정 중에 간편하게 식사를 해결할 수 있는 런치박스와 리조트 내에서 사용 가능한 석식 바우처까지 제공하여 여행객이 먹거리에 대한 고민 없이 오로지 풍경에만 집중할 수 있는 환경을 조성했다.여행의 핵심인 12사도 순례길은 기점도와 소악도 등 신안의 작은 섬들을 잇는 신비로운 길이다. 바닷물이 빠져나갈 때만 모습을 드러내는 노두길을 통해 섬과 섬 사이를 건너는 경험은 오직 이곳에서만 가능하다. 끝없이 펼쳐진 갯벌의 수평선을 따라 걷다 보면 세계적인 건축가와 예술가들이 참여해 만든 12개의 작은 예배당을 마주하게 된다. 조수 간만의 차에 따라 시시각각 변하는 자연 경관과 이국적인 건축물이 어우러져 마치 다른 세상에 온 듯한 묘한 분위기를 자아낸다.리조트 측은 64시간이라는 넉넉한 시간을 알차게 활용할 수 있는 추천 코스도 제안했다. 첫날에는 퍼플섬과 1004뮤지엄파크를 방문해 신안의 색채를 경험하고 백길해변의 낙조로 하루를 마무리한다. 둘째 날에는 배를 타고 대기점도로 이동해 약 12km에 달하는 순례길 본 코스를 완주한 뒤 와이너리 프로그램으로 피로를 푼다. 마지막 날에는 무한의 다리 산책이나 두봉산 트레킹, 혹은 둔장어촌체험마을에서의 백합조개 채취 등 자은도만의 다채로운 체험 활동을 즐긴 후 밤늦게 귀가하는 일정이다.호텔 관계자는 세계가 인정한 신안 갯벌의 가치를 가장 가까이서 느낄 수 있는 방법이 바로 12사도 순례길을 걷는 것이라고 설명했다. 이번에 도입한 장기 투숙 혜택은 단순히 잠자리를 제공하는 것을 넘어, 자은도라는 섬이 가진 고유한 매력을 여행객의 가슴 속에 깊이 각인시키기 위한 전략이다. 봄기운이 완연한 신안의 바닷길을 따라 걷는 이 특별한 여정은 일상에 지친 현대인들에게 새로운 에너지를 공급하는 치유의 시간이 될 것으로 기대된다.